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昆明學院亞洲烹飪藝術學院正式掛牌成立

來源:旅游學院 作者:文/旅游學院 圖/何明松 發布時間:2020年01月10日 10:33:25

    19日,昆明學院亞洲烹飪藝術學院在昆明學院掛牌成立。這是國內首家由高等教育本科院校與國際最有影響力的中餐業行業組織及國外著名烹飪藝術與管理教育機構合作成立的國際烹飪藝術學院,旨在探索全新的烹飪高學歷人才培養模式及方向,讓高等教育中的烹飪專業向著更高的目標邁進。

昆明學院黨委書記陳永明出席成立大會,并為昆明學院亞洲烹飪藝術學院揭牌。

昆明學院校長黎素梅、中國世界中餐業聯合會常務副會長邢穎與馬來西亞成功大學學院校長Walter K.Wong共同簽署了共建昆明學院亞洲烹飪藝術學院合作意向書及教學科研、師資培訓、學生培養等國際交流的相關協議。

昆明學院校長黎素梅致辭

昆明學院校長黎素梅致辭指出,昆明學院作為快速發展的應用型大學,一直秉承教學與產業銜接、堅持開放與國際化辦學的理念,注重學生應用能力的培養。昆明學院與世界中餐業聯合會、馬來西亞成功大學學院共建昆明學院亞洲烹飪藝術學院,是昆明學院堅持辦學理念和人才培養模式不斷改革與探索的直接成果。作為以烹飪藝術與管理為主要專業學科領域、校企合作產教融合與國際合作的烹飪藝術學院,昆明學院亞洲烹飪藝術學院的成立,對學校建設應用型本科大學管理制度、學科專業發展、教學與管理體系及學生培養國際化等方面有非常重要的意義。

界中餐業聯合會常務副會長邢穎致辭

馬來西亞成功大學學院校長Walter K.Wong致辭

美國內華達大學拉斯維加斯分校酒店管理學院副院長Billy Bai致辭

世界中餐業聯合會常務副會長邢穎、馬來西亞成功大學學院校長Walter K.Wong教授和美國內華達大學拉斯維加斯分校酒店管理學院副院長Billy Bai先后致辭表示,昆明學院亞洲烹飪藝術學院的建立,將通過整合合作各方各自的資源與優勢,共同致力于亞洲烹飪藝術學院的發展,并以此為平臺,加強中國與亞洲及世界其他國家與地區的烹飪藝術教育、實踐與文化的交流與合作。

華南理工大學教授、昆明學院特聘顧問李力作主旨演講

華南理工大學教授、昆明學院特聘顧問李力作“亞洲烹飪藝術學院—現在與未來”主題演講,回顧了烹飪藝術核心概念的演變、產業發展需要、學科專業改革和國家應用型大學建設要求的背景。他認為,作為校企合作、產教融合與國際合作的國際烹飪藝術學院,主要目標是通過高標準的國際烹飪藝術與管理專業核心課程體系的共同設計;不斷加強的教學研究人員與學生在學位教育、職業教育、專業證書與專業資格認證的國際合作與交流,以學生的未來職業發展為中心,全面實施全方位合作的現代烹飪藝術與管理人才的培養過程,為中國高等教育的改革與發展做出貢獻。同時,昆明學院亞洲烹飪藝術學院未來還將聯合日本、泰國、美國、加拿大等其他國家高等教育機構,合作建立亞洲烹飪藝術學院學術交流平臺或學院集團,共同促進以中華餐飲為主要特色的烹飪藝術教育的國際交流,推動中國及亞洲烹飪藝術與文化在世界的發展。

學院成立儀式上,世界中餐業聯合會常務副會長邢穎被聘任為昆明學院亞洲烹飪藝術學院名譽院長,原四川旅游學院黨委書記黃維兵教授被聘任為昆明學院亞洲烹飪藝術學院顧問,美國內華達達大學拉斯維加斯分校威廉姆酒店管理學院副院長Billy Bai教授、澳門科技大學酒店管理與旅游管理學院院長Ben K.Goh 教授、四川旅游學院川菜發展研究中心主任杜莉教授、馬來西亞成功大學學院校長Walter Wong教授、華南理工大學李力教授、昆明學院旅游學院院長田芙蓉教授等15位來自國內外著名高等教育機構的學者被聘任為亞洲烹飪藝術學院學術委員會委員。

隨后,召開了昆明學院亞洲烹飪藝術學院學術委員會第一次會議暨烹飪專業人才培養方案論證會。據悉,昆明學院亞洲烹飪藝術學院將通過為學生提供國際化、高水平、多層次的烹飪藝術專業培訓與學歷教育,打通烹飪藝術專業從中專、大專到本科、研究生教育的渠道,以培養具有國際視野,技術精湛,立足亞洲面向世界的國際烹飪技術與管理人才。

昆明學院副校長董建華、王凡,美國內華達大學、強生威爾士大學、馬來西亞UCSI大學、中國澳門科技大學、中山大學、華南理工大學、哈爾濱商業大學、四川旅游學院等國內外著名高校的專家學者及希爾頓集團、美國飯店協會教育學院,云南省餐飲烹飪行業協會與企業的領導、嘉賓,以及云南省地方烹飪與酒店管理專業院校的代表參加掛牌儀式,共同見證昆明學院亞洲烹飪藝術學院的成立。

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